Que prenez vous au petit déjeuner ?
Le petit-déjeuner fait partie des trois principaux repas de la
journée (petit-déjeuner, déjeuner, dîner), il doit participer activement à
l'équilibre alimentaire de l'ensemble de la journée. C'est aussi le premier des
3 repas, qui met fin au jeun de la nuit et constitue les réserves d'énergie de
la matinée.
Le petit-déjeuner doit normalement couvrir 25% des besoins
énergétiques de la journée. Un petit-déjeuner sauté ou trop menu entraîne
fatigue, faiblesse intellectuelle ou physique en fin de matinée et parfois des
fringales.
Les apports en calcium, vitamine C, fibres et d'autres
nutriments encore sont rarement satisfaits si le petit-déjeuner n'y contribue
pas.
Il faut aussi savoir que la sensation de satiété de l'ensemble de la
journée (midi, après-midi et soir compris) se décide en partie le matin. Un
petit-déjeuner diététique assez consistant aide à éviter tous les excès sur le
reste de la journée et contribue donc a éviter une surcharge
pondérale.
Pourquoi le petit-déjeuner est-il si important ? ICI
